1. 葡萄酒的冷藏与容量变化
葡萄酒是餐桌上的美酒佳品，但是在炎热的夏天，红酒容易变质，白酒或者啤酒温度过高也会影响其口感和品质。因此，将葡萄酒放进冰箱冷藏是许多人的选择，但是有不少人发现，葡萄酒放进冰箱后容量似乎减少了。
2. 温度对葡萄酒容量的影响
葡萄酒放进冰箱后变少的现象并不是因为葡萄酒从瓶子里流出来了，而是与温度有关。根据热力学原理，当温度降低时，物质的体积也随之减小，这就是葡萄酒变少的原因。冷藏时葡萄酒会减少大约1%的体积。
3. 葡萄酒冷藏应该注意的事项
虽然冷藏可以使葡萄酒更加清新爽口，并且延长其保质期，但是需要注意以下事项：
1. 冷藏的温度：有些人认为冰箱冷藏葡萄酒时应该降到冰点，这是错误的观念。正确的方法应该是将葡萄酒放在冰箱温度最低为13摄氏度的地方，以保持其口感和持久度。
2. 冷藏时应该保持瓶子竖直放置：如果将葡萄酒瓶横放，则有可能会使软木塞滑落，导致酒气散失和葡萄酒变质。
3. 冷藏之后的葡萄酒应该让它回升至室温一段时间后再品尝。因为低温下葡萄酒的口感和香气都会受到影响，只有在室温下才能真正感受到它的风味。
4. 怎样正确地保存葡萄酒
为了让葡萄酒保存得更好，以下是一些简单的建议：
1. 避免阳光直射：葡萄酒应该放在避光处，因为阳光会加速酒精氧化，影响葡萄酒的口感和香气。
2. 避免强热源：葡萄酒不能暴露在过热或者过冷的环境中，这会对葡萄酒的品质产生不良影响。
3. 葡萄酒瓶应该竖直存放：这样可以尽可能避免软木塞失效，减少酒气溢出。
4. 尽早饮用：葡萄酒的保质期是有限的，因此随着时间的推移，其品质将会逐渐下降。建议在2-3年内将其饮用完毕。
